Hogyan varázsold különlegessé a karácsonyi menüdet? Íme 8 okos hozzávaló, amelyek pénztárcabarát áron, mégis ünnepi hangulatot csempésznek az asztalra!

A karácsonyi menü úgy jó, ha minél sokszínűbb és gazdagabb! De mit tehetünk, ha mi magunk nem vagyunk épp gazdagok? Olyan trükkös hozzávalókat ajánlunk figyelmetekbe, amelyekkel szoros büdzsével is pompás menüt varázsolhattok az ünnepi asztalra!

Mitől válik igazán különlegessé, ízletessé és felejthetetlenné a karácsonyi menü? Amikor a magazinok és közösségi oldalak varázslatos receptjeit és ételkompozícióit böngésszük, sokunkat elárasztja a szorongás. Még azok is, akik egész évben a gyors és praktikusan elkészíthető ételek mellett döntenek, ilyenkor hajlandók időt szánni a sütés-főzés örömeire. De felmerül a kérdés: mennyibe fog kerülni mindez, ha minden ínycsiklandó hozzávalót beszerzünk? Természetesen, nincs is elegánsabb látvány az év végi ünnepeken, mint a libamáj vagy a kacsasült az asztalon. De ne csüggedjünk, ha a valóság néha közbeszól; a karácsonyi étkezés varázsa sokszor éppen a kreativitásban és az egyszerűségben rejlik.

Olyan ötleteket hoztunk, amikkel okosan csenhetsz egy kis színt és eleganciát a karácsonyi menübe, akár már néhány száz forintért. Figyelj oda mindig a színekre és az elrendezésre is, hiszen nem csak a drága alapanyagokon múlik, hogy egy étel vonzó legyen. Segítünk az inspirálódásban, és megmutatjuk, hogy az ünnepi tálalás és hangulat szűkösebb büdzséből is kihozható!

A hús választása valóban komoly dilemmát jelent. Soha nem volt igazán olcsó, és ha mégis találkozunk olcsó húsfélékkel, sajnos gyakran tapasztaljuk, hogy az íz és a minőség is megkérdőjelezhető. Karácsonykor különösen a drága húsok és belsőségek kerülnek a középpontba, mint például a libacomb, kacsamell, kacsacomb, vagy a különösen költséges libamáj és kacsamáj. Azonban a belsőségek között a csirkemáj, valamint a marha- és sertésmáj viszonylag kedvező áron beszerezhető. Ebben a bejegyzésben három ínycsiklandó házi májkrém receptet szeretnénk megosztani veletek, de ha további inspirációra vágytok, érdemes átnézni a galériát is. A húsok közül a csirkecombot emelnénk ki: egy egész tálcányi csirke-felsőcomb már ezer forint körüli áron beszerezhető. Egy kis gyümölcs és egy elegáns tálalás, és már kész is a csodás ünnepi főétel! Ki ne szeretné a ropogós sült csirkecombot?!

Az alma, a mindennapok egyik legegyszerűbb alapanyaga, mégis olyan varázslatos pillanatokat képes teremteni, amikor egy ízletes húsos étel mellé kerül. Amikor sült almát tálalunk, a gyümölcs húsa lágyra puhul, és a meleg téli fűszerek – mint például a szerecsendió, a kardamom és a fahéj – igazi ínycsiklandó élménnyé varázsolják az ételt. De nemcsak a főételekben érdemes kísérletezni vele! Desszertekben is megérdemli a figyelmet, hiszen pár száz forintért beszerezhetjük ezt a csodás gyümölcsöt. Gondoljunk csak a galériában látható töltött almára, amely egyszerre lenyűgöző és rendkívül egyszerű édesség – igazi élmény, amely mindenkit rabul ejt!

A birsalma egy különleges gyümölcs, amely ritkán tűnik fel a menükben, és ennek főként az az oka, hogy első látásra kicsit makacsul viselkedik. Nyersen valóban nagyon kemény, de a sütés varázslatosan megváltoztatja: a birsalma húsa puhává és élettel telivé válik. Kiválóan kombinálható az almával, így remek kísérője lehet a húsételeknek, különösen a szárnyasoknak. Az őszi-téli időszakban a birsalmasajt szinte elengedhetetlen desszert, de akár ínycsiklandó pite is készíthető belőle, amely minden falatban magában hordozza a gyümölcs különleges ízét.

Az almák igazi uralkodója a gránátalma, amelynek csodás íze és színe mindenkit elvarázsol. Ez a különleges gyümölcs nem a húsával kényeztet minket, hanem a roppanós magjaival, amelyek igazi ínycsiklandó csemegék. Édes desszertek alapanyaga mellett bátor kísérletezőknek remekül illik húsételekhez is - különösen a májjal való párosítás igazi gasztronómiai élmény! Ne féljünk szórni belőle a friss salátákra, vagy akár színes koktélokba is csempészhetjük, hogy még különlegesebbé tegyük az ízeket!

A citrusfélék ilyenkor, az év végi ünnepek közeledtével, különösen kedvező árúak, ami remek alkalom a vitaminokban gazdag gyümölcsök beszerzésére. Bár sokan csupán nyersen fogyasztják a citromot, narancsot, grépfrútot és mandarint, érdemes a fantáziánkat is mozgósítani! A fahéjas-narancsos desszertek elmaradhatatlan részei a karácsonyi ünneplésnek, de e gyümölcs sokkal több lehetőséget rejt magában. Különféle ételek és édességek ízesítésére használhatjuk, ezáltal még a legegyszerűbb hozzávalóknak is különleges aromát és friss ízt adhatunk. Gondoljunk csak a csirkecombokra, amelyek egy kis narancslével és fűszerekkel igazi ínycsiklandó fogássá varázsolhatók!

A narancs most különösen kedvező áron beszerezhető, ha a lédig árusított, vékony héjú és alacsonyabb kategóriájú, olcsóbb változatot választjuk. Bár önállóan nem a legízletesebb, főzéshez és sütéshez viszont kiválóan megfelel. Például egy ínycsiklandó narancsszósz készíthető belőle, ami remek kiegészítője lehet számos ételnek. További kreatív ötletekért csak kattintsatok a képre!

Nincs mit szépíteni, a káposzta és a kelbimbó nem éppen a legnépszerűbb zöldségek közé tartoznak. Pedig számos érvet sorakoztathatunk fel mellettük: tele vannak vitaminokkal, egészségesek, és meglepően ízletesen készíthetők el! A pirítás és a karamellizálás különösen jól áll nekik, hiszen a kicsapódó cukor révén új dimenziókat nyernek az ízvilágukban. Ha eddig nem voltál elragadtatva ezektől a téli zöldségektől, most itt az ideje, hogy egy új lehetőséget adj nekik! A közel-keleti fűszerekkel megbolondított sült káposzta nem véletlenül vált az utóbbi évek egyik népszerű vega főételévé a trendi éttermekben...